Dette er en kjempegod potetkake med bulgur, som har sin opprinnelse i det libanesiske kjøkken. Potetkaken passer godt sammen med andre matretter fra Midtøsten, for eksempel falafel, hummus, tabbouole og auberginerøre, og er perfekt å ha som rett på en buffét
raspet, kokt, bakt, stekt, most – og ikke minst så har jeg laget mange deilige desserter med den. For å snu den lønner det seg å bruke en tallerken som passer over pannen, snu, og deretter la potetkaken gli fra tallerken og ned i pannen igjen
Vegansk burger på stekt sopp, kidneybønner og potet, mmmm. Jeg synes poteten er helt fantastisk (dags dato er potetfondanten en av mine mest leste oppskrift), og fordi potetkakene jeg laget tidligere ble så utrolig vellykket, valgte jeg å bruke litt av det samme prinsippet i denne burgeren
Og man hadde biff med løk, mengder med bernaisesaus, fet løk og hele, stekte. Varm olje og smør i en stekepanne, legg i potetkaken og stek på middels varme til den har fått en fin og gyllen stekeskorpe
Den består av revede poteter stekt i olje eller smør. For å snu den lønner det seg å bruke en tallerken som passer over pannen, snu, og deretter la potetkaken gli fra tallerken og ned i pannen igjen
Sjampinjongene hadde jeg renset, kuttet og stekt i biter dagen før. Utgangspunktet mitt denne gangen er lefsene, i mitt tilfelle potetkakene, og hva jeg kan få ut av dem
Stek det som du ville stekt en medium biff. (4 pers. )4 strutsemedaljoner½ liter kefir3 ss Dijon-senneptørket salvie2-3 hakkede hvitløksfedd500 g poteter250 g spinat2-3 ss smør2-3 ss fløte eller seterrømmesalt/pepper1 stort vispet eggrevet parmesan½ kopp loffsmulerhvetemelBland sammen ingrediensene til marinaden og legg i kjøttet
Spis placki til salat, med stek sjaminjong ved siden av, sikkert godt med stekt bacon til, bruk den som en variasjon til vanlig poteter, ha ost på, rømme og sukker eller bare sukker